Política de privacidad

Quién es el responsable y cómo contactarnos

El responsable de tratar tus datos es Joaquín Mosteiro García, con NIF 35472811A y domicilio en Calle Augusto Besada, 4, 36960 Sanxenxo (Pontevedra).

Para cualquier cosa relacionada con tus datos, escríbenos a info@cerveceriaelaviador.com o llama al 986 69 14 96.

Lo primero: aquí no hay analítica ni rastreo

Esta web no usa Google Analytics, ni el píxel de Meta, ni ningún otro sistema de analítica o publicidad. No hay cookies de terceros ni de seguimiento, así que no necesitas ver un banner pidiéndote permiso para eso: no hacemos nada que lo requiera.

El mapa de Google que aparece en la portada tampoco se carga solo: hasta que no pulsas el botón para verlo, la página no le pide nada a Google. Es una decisión pensada para tu visita, no un límite técnico.

Qué datos tratamos y de dónde salen

Solo tratamos los datos que tú mismo nos das, en dos sitios de la web:

· En el formulario de reseñas: tu nombre, la puntuación que pones y el texto que escribes.

· En tu propio navegador (no en nuestros servidores): una preferencia, guardada con la clave "aviador:menu-cerrado", con la fecha del último menú del día que cerraste. Sirve para no repetirte el aviso el mismo día y nunca sale de tu dispositivo.

Al enviar una reseña también generamos, de forma automática, una huella (hash) de tu dirección IP: no guardamos la IP en sí, solo esa huella, y solo para contar cuántos envíos haces en una hora.

Las candidaturas de empleo no pasan por aquí: el botón de "trabaja con nosotros" abre tu programa de correo para escribir directamente al dueño. Esta web no recibe ni guarda esas candidaturas.

Para qué usamos cada dato, y con qué base legal

Reseña (nombre, estrellas y texto): para revisarla y, si la aceptamos, publicarla en la web con tu nombre. Base legal: tu consentimiento, que das al rellenar y enviar el formulario voluntariamente.

Huella de la IP: solo para limitar a 3 envíos por hora desde el mismo origen y frenar el spam automatizado. Base legal: nuestro interés legítimo en que el buzón de reseñas no se llene de basura.

Turnstile, de Cloudflare, protege el mismo formulario frente a robots: puede procesar señales técnicas de tu navegador (no el contenido de tu reseña) con esa única finalidad. Misma base legal: interés legítimo en evitar el spam.

La preferencia del menú del día ni siquiera llega a nuestros servidores, así que no la "tratamos" en el sentido del RGPD: se queda en tu navegador y la controlas tú borrando los datos del sitio cuando quieras.

Quién más ve estos datos

No vendemos ni cedemos tus datos a nadie para que los use por su cuenta. Sí trabajamos con proveedores que los tratan por encargo nuestro, para que la web funcione:

· Cloudflare: aloja la web, guarda las reseñas mientras se moderan (Cloudflare KV), envía el aviso por correo cuando llega una nueva y presta el servicio Turnstile.

· GitHub: cuando aceptamos una reseña, pasa a un repositorio privado (no accesible sin credenciales) desde donde se publica en la web.

· Arsys: gestiona el correo del dominio (mx.serviciodecorreo.es), por donde nos llega el aviso de reseña nueva.

Transferencias internacionales

Cloudflare y GitHub tienen sede en Estados Unidos, fuera de la Unión Europea. Cuando tus datos viajan allí, la ley exige garantías equivalentes a las europeas: ambos proveedores se acogen a las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea, que es el mecanismo habitual para este tipo de envíos.

Arsys, que gestiona el correo del dominio, es una empresa española y opera dentro de la Unión Europea.

Cuánto tiempo guardamos cada cosa

Reseña pendiente de moderar: hasta que la aceptamos o la descartamos, normalmente en un par de días.

Reseña aceptada: mientras siga publicada en la web. Si la retiramos, deja de verse, pero hay que ser honestos: el repositorio privado de GitHub guarda un historial de cambios por control de versiones, y ese historial puede conservar una copia aunque la reseña ya no esté en la web pública. No es accesible sin credenciales.

Huella de la IP: 1 hora exacta, y se borra sola pasado ese tiempo.

Preferencia del menú del día en tu navegador: hasta que tú borres los datos del sitio o cambien de fecha; no la guardamos nosotros en ningún servidor.

Tus derechos, y cómo ejercerlos

Puedes pedirnos: ver qué datos tuyos tenemos (acceso), corregirlos si están mal (rectificación), que los borremos (supresión), que dejemos de usarlos para algo en concreto (oposición), que los congelemos sin borrarlos mientras resolvemos una duda (limitación), o llevarte una copia a otro sitio (portabilidad).

Para cualquiera de estos derechos, escríbenos a info@cerveceriaelaviador.com o llama al 986 69 14 96. Si nos pides que retiremos tu reseña, la quitamos de la web; el matiz sobre el historial del repositorio lo tienes explicado arriba, en conservación.

Si no quedas conforme con cómo hemos resuelto tu petición, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), en www.aepd.es.